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A faca é certamente o número 1 essencial na cozinha! Mas você sabia que desde o primeiro momento em que a usa, sua faca começa a ficar cega? E como não há nada mais irritante do que uma faca que não corta, ao preparar sua refeição, decidimos dar a você todas as dicas para saber quando e como afiá-las.
Quando afiar facas?
Na prática, as facas sempre ficam mais macias do que o esperado. Diariamente, pode ser bom afiar suas facas de cozinha todos os meses (para profissionais, é toda semana!). No entanto, se suas facas ainda estiverem afiadas, não precisa se preocupar. Existe um teste muito simples, conhecido como cebola: se você chora enquanto corta cebola, é porque a lâmina não é afiada o suficiente e esmaga a cebola em vez de cortá-la! 
Como afiar suas facas?
Afiar ou afiar? A nitidez permite retrabalhar a borda da lâmina, para manter uma borda de corte ideal diariamente. E afiamos quando a faca está maçante para refazer a borda da lâmina. Para um iniciante, afiar uma faca não é necessariamente fácil, mas pode ser aprendido rapidamente! Existem vários métodos:
Com um rifle:
A solução mais rápida! Você deve manter um ângulo de 15/20 graus para afiar a lâmina. Coloque a arma apontada para baixo e deslize a faca ao longo do rifle, com leve pressão. Repita esse movimento para o outro lado da lâmina e faça-o pelo menos 5 vezes, na velocidade de sua escolha.
Com uma pedra de afiar:
Natural ou diamante, geralmente possui dois lados, para um aperfeiçoamento completo. Mergulhe-o em água 10 minutos antes de afiar (ele deve permanecer úmido o tempo todo). Coloque a pedra em sua base, coloque a faca na diagonal e coloque a ponta na pedra. Afie-o em um ângulo de 10/15 graus, colocando três dedos da sua mão oposta na lâmina, em um movimento para frente e para trás. Aplique pressão contínua.
Com um apontador manual ou elétrico:
O mais fácil de usar! Eles têm dois slots e o ângulo de nitidez já é fornecido. Uma fenda afia a lâmina em profundidade e a segunda a lustra. Lembre-se de manter suas facas bem e, de preferência, guarde-as em um bloco de facas com armazenamento separado para proteger as lâminas!
Quero dizer que você não está certo. Posso defender minha posição. Escreva para mim em PM, vamos conversar.
When the essence comes - the questions “how to live will end, but this is a long development to go through.
Especialmente registrado no fórum para lhe contar muito pelo seu apoio, como posso agradecer?
Aposto cinco!
a ideia notável
Também o que nesse caso fazer?