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O poder secreto das cascas

O poder secreto das cascas



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Um livro acabou de mudar nossa rotina. O nome dele? Peelings, tudo o que você pode fazer com eles. Publicado por Eyrolles, é uma mina de dicas de culinária, jardim, beleza e cuidados, a fim de usar sabiamente as cascas de nossas frutas e legumes, reduzidas na maioria das vezes, para acabar com sua vida no lixo (com compostagem , para bons alunos). Extraído desta cartilha de alfabeto anti-desperdício desenvolvida pela autora e blogueira Marie Cochard, aqui estão as dicas de peeling favoritas da equipe editorial.

Use as cascas, mas por quê?

Se você é cético em relação à idéia de reutilizar peelings, aqui estão alguns argumentos que permitirão que você revise suas considerações. Suas cascas - desde que sejam provenientes de alimentos orgânicos - são comestíveis e embaladas com nutrientes. Além disso, eles são muito mais ricos do que você pensa, porque não se limitam à pele, mas também incluem sementes, caroços, lanços, vagens, folhas e outros deixados para trás pela fruta ou vegetais. A reutilização de cascas, portanto, permite que você aproveite todos os benefícios dos alimentos enquanto luta contra o desperdício. Porque, como lembra a autora Marie Cochard, "50% dos alimentos no mundo acabam todos os dias em uma lata de lixo". Reduzir desperdício significa respeitar os alimentos e aqueles que os comem, mas também reduzir nosso desperdício! Uma abordagem eco-responsável, fácil de aplicar diariamente. Finalmente, oferecer uma segunda vida aos peelings economiza dinheiro. Enquanto se diverte! Você tem dicas, receitas surpreendentes e faça você mesmo!

Cascas para o lar

O que fazer com as folhas da alcachofra? Muitas coisas, segundo Marie, que nos oferece pintar nossas roupas graças a elas. Para fazer isso, leve vários punhados de folhas para ferver em água e sal de alume. Deixe esfriar e deixe de molho a roupa por várias horas, dependendo da tonalidade desejada. Deixe secar fora do sol. Talheres para brilhar antes da madrasta chegar? Use suas cascas de banana para isso! Da mesma forma, a casca de limão faz maravilhas para a família. Você pode colocar uma ponta grande em sua máquina para fazer seus pratos brilharem. Outra boa dica, use a casca de pepino para limpar pias de aço inoxidável. As cascas de pepino removem a sujeira e dão brilho às suas torneiras. O poder da casca do pepino não pára por aí. Se seus filhos pensaram que eram Picasso, decorando as paredes da sala com uma caneta, esfregue com essas cascas para remover todos os vestígios! Não são apenas cascas na vida; as conchas também são ótimas. Começando com os de ostras. Como Marie nos revela, eles são extremamente eficazes contra o tártaro. Não hesite em colocá-lo - é perfeitamente lavado - é óbvio - no tanque do seu vaso sanitário, mas também na sua cafeteira, chaleira, máquina de lavar etc.

Cascas de plantas

Pequenos potpourri de cascas de alho mantêm os insetos longe do seu jardim. Quanto ao estrume de alho (obtido esmagando a casca e a pele e fervendo-os em água), é um excelente repelente de pulgões. Outras dicas, os pés de brócolis manterão as moscas longe da horta e as cascas de limão manterão as formigas afastadas. Um grande aliado contra pragas? Ruibarbo. Marie Cochard nos conta o segredo: mergulhe 200 gramas de folhas de ruibarbo em 3 litros de água fervente por dois dias. Pulverize este estrume vegetal nas suas rosas e no seu pomar e horta. Gosta de uma planta bonita e original a um custo menor? Plante o restante da raiz de gengibre em uma panela com um pouco de terra; os "olhos" devem estar voltados para cima. Suas estacas devem se beneficiar de muita água e luz para revelar alguns brotos. Depois de alguns meses, outras raízes aparecerão e seu gengibre estará perfeitamente à vontade na sua sala de estar. E para cultivar todas as suas plantas, tanto no jardim como em casa, faça seu próprio fertilizante, moendo as bordas dos peixes. Rico em fósforo, eles ajudarão suas plantas a crescer.

Peelings para a cura

Contra doenças menores, frutas e legumes também guardam tesouros. E isso, mesmo quando eles não acabam em nossos pratos. Marie Cochard nos ensina que infundir cascas de alho em uma bola de chá ajuda a se livrar de um resfriado de inverno. Hoarsely, beba caldo de alho-poró verde. Fizemos mais ganancioso, mas esta bebida quente rica em enxofre suavizará sua voz. Contra as aftas, Marie dá uma idéia: enxaguatórios bucais de uma decocção de partes de cenouras (um punhado de dois copos de água para ferver). Quanto à pluma de erva-doce, esses pequenos brotos verdes que você joga no lixo sem olhar, não podem mais contar seus benefícios. Na infusão, eles aliviam os problemas de inchaço e indigestão. Enquanto a decocção da pluma, colocada nas pálpebras, nos protege da conjuntivite. Faça como nós: não jogue fora seus peelings sem ter pensado cuidadosamente. E encontre muitas outras dicas no livro de Marie Cochard: Les Épluchures, de Marie Cochard, ed. Eyrolles. Bem como em seu blog.